貝里尼Bellini
風味
- 氣味
- 果香
- 口感
- 清爽氣泡
- 味覺
- 酸甜
- 顏色
- 橘色
- 種類
- 長飲
成分
- 氣泡酒10 ml
- 水蜜桃果泥50 ml
呈現方式
- 杯型
- 笛型香檳杯
- 冰塊
- 不加冰塊
- 手法
- 直調
調製方法
水蜜桃果泥先倒進冰鎮的笛型杯，再緩緩注入氣泡酒，用吧叉匙輕輕直調拌勻。
關於這杯
由威尼斯 Harry's Bar 的 Giuseppe Cipriani 調出，年代一般記在 1940 年代。名字來自畫家 Giovanni Bellini，據說那層粉橘色讓他想起畫中袍子的顏色。白桃果泥得現打，季節性很強。