紐約酸酒New York Sour成分威士忌60 ml紅葡萄酒15 ml糖漿22.5 ml檸檬汁30 ml蛋白some呈現方式杯型古典杯冰塊冰塊手法乾搖搖盪調製方法威士忌、檸檬汁、糖漿與蛋白先不加冰乾搖至乳化，再加冰搖盪到起泡。濾入裝了冰塊的古典杯，最後沿吧匙背面把紅葡萄酒緩緩浮在表面。關於這杯1880 年代的芝加哥酒吧就把紅酒浮在威士忌酸酒上，當時叫「Continental Sour」或「Claret Snap」。「紐約酸酒」這個名字要到 1930 年代的調酒書才定下來，那層酒紅是它唯一的裝飾。