拉莫斯費茲Ramos Fizz風味顏色白色種類長飲成分琴酒45 ml檸檬汁15 ml萊姆汁15 ml糖漿30 ml鮮奶油60 ml蛋白30 ml橙花水2 dashes蘇打水some呈現方式杯型高球杯冰塊不加冰塊手法乾搖搖盪調製方法先不加冰乾搖，讓蛋白與鮮奶油乳化，再加冰塊長時間搖盪至質地綿密，濾入冰鎮過的直筒杯，沿杯壁緩緩注入蘇打水讓泡沫升起。關於這杯1888 年前後，亨利‧拉莫斯在紐奧良的酒吧調出這杯以鮮奶油、蛋白與橙花水柔化琴酒的費茲。它以搖盪時間長出名，據說店裡得排出一列酒保輪流接手，泡沫才站得起來。